Het Kerst Thuismenu 2021

De gezelligste tijd van het jaar komt er weer aan,
Kerstmis!
Zoals ieder jaar kunt u, met ons overheerlijke 4 gangen diner, de “chef” thuis zijn. Wij zorgen ervoor dat u vrijdag 24 december de box op kunt halen tussen 10.00 en 14.00. Geen lange wachtrij in de supermarkt of hele dag in de keuken. Maar een Kerstdiner op restaurant niveau met heerlijke verse producten die door onze chef met zijn keukenbrigade is voorbereid.

Marbré
huisgerookte zalm en forel | gegrilde groenten | kara chutney
***

Kreeftensoep
gemarineerde venkel | rivierkreeften | Japanse kaviaar
***

Biefstuk van hert
muffin van Opperdoezer ronde | cashewnoten | seizoensgroenten | sjalottensaus
***

Amaretti taart
matcha chocolade truffel | espresso karamelsaus

€ 39,50 p.p.

Bij het menu hebben wij een wijnarrangement samengesteld, deze kunt u erbij bestellen:

Mousserende wijn:
Cava d’Arciac Brut Selecció
Penedès, Spanje
Feestelijk droge mousserende wijn.
€ 15,- p.f.

Witte wijn:
Domaine Haut de Mourier ‘Cuvée Stéphane Bouix’
Languedoc, Frankrijk
Viognier
Goudkleurig met nuances van groen. In de neus wilde perzik en abrikoos, een hint van peer en een toets van witte bloemen. Harmonische iets vette structuur, met veel steenfruit en wat honing in de smaak met een prettige, ronde afdronk.
€ 15,- p.f.

Rode wijn:
Appassimento ‘Marosso’
Puglia, Italië
Primitivo, negroamaro, nero di troia, merlot
Vol rood van kleur. In de geur een zwoele toon, gestoofde pruimen en rijp fruit. Een ronde inzet, niet te zwaar, veel fruit met een klein zoetje. Rond, zwoel en aangenaam na.
€ 15,- p.f.

Dessertwijn:
Rietvallei Rooi Muscadel
Robertson, Zuid-Afrika
Muscat d’alexandrie rouge
Een verrassende, rode dessertwijn. Mooi gekonfijt fruit en rozijnen zijn terug te vinden in geur en smaak. Een wijn met 200 gram/liter restsuiker en een frisse levendige zuurgraad.
€ 15,- p.f.